为进一步推动地方特色饮食文化的宣传和产业的发展,2019年11月1日~3日,在陕西省咸阳市将举办“2019陕西面食大会”活动。此次大会由世界中餐业联合会、陕西省商务厅、咸阳市人民政府主办,咸阳市商务局、中国陕菜网承办。以“面冠九州 通吃天下”为主题,以面食为抓手,着力挖掘陕西面食文化内涵,致力于提高陕西面食在国内外知名度和美誉度,促进陕菜全产业链的融合发展。

届时,陕西各地名宴、名面、名企、名厨将同台竞演、共展风采。同时,我们也欢迎省内餐饮企业、服务商积极参与此次大会,共将陕西面食推出陕西、推向世界。

邀请函

国际餐饮、食品机构,国内各省、自治区、直辖市烹饪(餐饮)主管部门及行业组织,陕菜网会员单位、餐饮企业,科研院校、新闻媒体、餐饮供应商、服务商、餐饮产业链相关单位:

面食是陕西人一日三餐的重要组成,是世界认识陕西、了解陕西的味觉窗口,是陕西餐饮产业发展的核心内容。随着全球化进程的加快,以陕西面食为契机,弘扬中华传统美食文化,搭建陕西面食产业的国际交流平台,让世界看到陕西面食的卓越风采,这是产业的呼声,更是行业发展的要求。在此背景下,由世界中餐业联合会、陕西省商务厅、咸阳市人民政府主办,咸阳市商务局、中国陕菜网承办的“2019陕西面食大会”,将于2019年11月1日—3日,在陕西省咸阳市隆重召开。

本次大会旨在推动陕西面食的产业发展,集结陕西优秀面食产业要素,展示知名面食、陕菜餐饮品牌和优秀面食供应链服务商,对接全球优秀面食产业研究成果,为陕西面食产业搭建政策导向、产销对接、形象展示、文化体验等综合服务平台。

现将具体活动安排相关信息通知如下:

一、时间地点

活动时间:2019年11月1日-11月3日

活动地点:陕西·咸阳

二、主题

大会主题:面冠九州 通吃天下

三、组织单位

主办单位:世界中餐业联合会、陕西省商务厅、咸阳市人民政府

承办单位:咸阳市商务局、中国陕菜网

协办单位:陕西省各地市人民政府、咸阳市饭店协会、福园巷子特色美食街区

四、 大会亮点

1. 召开陕西面食产业发展论坛,畅通政府、行业、学界、媒体及社会各界的信息渠道;

2. 举办陕西美食名宴展、陕西面食名宴展、陕西面食产业展特色三展,全面展示陕西美食、陕西面食和面食相关产业的丰富多彩和独特魅力;

3. 陕西面食嘉年华乐翻古城, biangbiang面、岐山臊子面、陕北剁荞面、铜川耳朵套、汉阴涧池烩面片等等百种陕西面食汇聚咸阳展销,技艺表演、面食品鉴、群众参与;

4. 世界中餐业联合会携手咸阳市人民政府共建咸阳“国际面食名城”正式授牌,陕西面食的国际知名度和美誉度进一步提高;

5. 百家媒体联动,省市、海外媒体,自媒体等以影、音、画等多种方式,撬动全球注意力;

6. 面食考察,企业联动,展示陕西面食丰富多彩的饮食魅力;

五、主要活动

1. 2019陕西面食大会开幕仪式暨国际面食之都授牌仪式

时间:11月1日上午10:00

地点:福园广场

内容:世界中餐业联合会宣布评审结果并为咸阳“国际面食之都”授牌、绿色食材食品暨农产品产销对接签约仪式、活动开幕式

2. 陕西面食产业发展高峰论坛

时间:11月1日下午14:30

地点:咸阳市电视台全媒体演播厅

内容:来自国内外的面食、食品学领域专家,前瞻国际面食发展方向,深度探讨陕西面食与世界面食的关系。

3.“三展”亮相百面欢腾

(1)陕西面食主题嘉年华

时间:2019年11月1日-3日9:00-19:00:

地址:福园巷子

分会场:中华广场、钟楼广场、袁家村、龙泉公社、马嵬驿、大唐小镇

内容:各地市展区及咸阳专区,现场展示制作,邀请各地市地方风味餐饮企业参加以面粉为主食材的面食进行现场展示销售,开展“百人做面 万人品鉴”主题活动(汇通夜市作为面食品鉴分会场)。

(2)陕西面食产业展

时间:2019年11月1日-3日9:00-19:00

地点:福园巷子

分会场:中华广场、钟楼广场、袁家村、龙泉公社、马嵬驿、大唐小镇

内容:以面食为主原料的预包装食品和面食产业上下游供应链企业和单位现场展示销售最新产品、技术和成果,促进面食产业技术不断更新和健康发展。

(3)陕西名宴展(名菜名宴/面食名宴)

时间:2019年11月1日-2日9:00-19:00

地点:福园巷子

分会场:中华广场、钟楼广场、袁家村、龙泉公社、马嵬驿、大唐小镇

内容:全省各地市名菜名宴和面食名宴展出。

4、咸阳美食探秘之旅

时间:2019年11月2日

内容:中、外参会专家及部分企业家代表、媒体记者实地考察咸阳面食发展情况,通过实地参观考察,把脉咸阳面食产业发展状况,提升咸阳面食产业发展水平和层次。

5、闭幕式

2019陕西面食大会闭幕式暨颁奖典礼

时间:2019年11月3日上午10:00

六、联系方式

1、“陕西面食产业发展高峰论坛”

联系人:杨潇

电话:18092263037

邮箱:[email protected]

2、三展“陕西名宴展/陕西面食产业展/面食主题嘉年华”

陕西名宴展位:30家

陕西面食产业展位:30家

面食主题嘉年华展位:100家

联系人:金传梅

电话:18092695521

邮箱:[email protected]

(请于10月23号之前,有意参展的商家电话咨询报名,具体参展事宜将通过电话详细解说。

七、展位免费提供并有相应的补助

陕西面食主题嘉年华和产业展补贴 1000 元/展位(咸阳市企业除外)

陕西名宴展补贴2000元/展位

附件:1.参展参会须知

2.2019陕西面食大会项目报名表